\documentclass[12pt]{article}

\usepackage[labelfont=bf]{caption}
\usepackage{xepersian}
\begin{document}
\listoffigures
\listoftables


\section{عنوان}
\begin{figure}[h]
%pic here
 \caption[کوتاه]
 {این یک عنوان بلند است برای شکل}
\end{figure}

\begin{table}[h]
%table here
\caption[کوتاه]
 {این یک عنوان بلند است برای شکل}
\end{table}
\end{document}