\documentclass[a4paper,12pt,twoside,openany]{book}
\usepackage[font=small,labelfont=bf,]{caption}
\usepackage{xepersian}
\begin{document}
\chapter{فصل اول}
\section{بخش اول}
\section{بخش دوم}
\subsection{زیربخش}
\begin{table}[!h]
\centering
\caption{عنوان جدول}
\begin{tabular}{|c|c|} 
\hline
ردیف &  نام \\
\hline
\end{tabular}
\end{table}

\begin{table}[!h]
\centering
\caption{عنوان جدول}
\begin{tabular}{|c|c|} 
\hline
ردیف &  نام \\
\hline
\end{tabular}
\end{table}
\end{document}