\documentclass[a4paper,12pt]{book}
\usepackage{fancyhdr}
\usepackage{xepersian}
\begin{document}

\chapter{مقدمات}
\pagestyle{fancy}

\section{مقدمه}
\newpage
مقدمه مقدمه
\newpage
قسمت دوم
\fancyhead{}
\section*{تمرین}
\chapter{محاسبات}
\section{بخش یک}
\newpage
بخش دوم شامل سه قسمت است
\end{document}