\documentclass{book}

\usepackage{enumitem}
\usepackage{xepersian}


\makeatletter
\def\@myharfi#1{\ifcase#1\or الف\or ب\or پ\or ت\or ث\or
ج\or چ\or ح\or خ\or د\or ذ\or ر\or ز\or س\or ش\or ص\or ض\or ع\or غ\or
ف\or ق\or ک\or گ\or ل\or م\or ن\or و\or ه\or ی\else\@ctrerr\fi}
\def\myharfi#1{\expandafter\@myharfi\csname c@#1\endcsname}
\AddEnumerateCounter{\myharfi}{\@myharfi}{}
\makeatother



\begin{document}
این یک مثال است.این یک مثال است.این یک مثال است.این یک مثال است. این یک مثال است.این یک مثال است.این یک مثال است.این یک مثال است.این یک مثال است.این یک مثال است.این یک مثال است.این یک مثال است.این یک مثال است.این یک مثال است.این یک مثال است.این یک مثال است.
\begin{enumerate}[label=\myharfi*),align=left]
	\item  گزاره اول
\item  گزاره دوم
	\item  گزاره سوم
	\item گزاره چهارم
	\item  گزاره پنجم
\end{enumerate}

\end{document}