\documentclass[a4paper,12pt]{book}
\usepackage{xepersian}
\settextfont[Scale=1]{XB Zar}
\setlatintextfont[Scale=1]{XB Zar}
%\setdigitfont[Scale=1]{XB Zar}
\begin{document}


\begin{itemize}
\item[الف)]
آیتم اول
\item[ب)]
آیتم دوم
\end{itemize}

\end{document}