\documentclass{article}
\usepackage{xepersian}
\settextfont{Yas}
\setnavarfont{XB Kayhan Navaar}
\setpookfont{XB Kayhan Pook}
\setsayehfont{XB Kayhan Sayeh}
\begin{document}
\textnavar{این یک آزمایش است}\qquad \textpook{این یک آزمایش است}\qquad\textsayeh{این یک آزمایش است}

\bigskip
{\navarfamily این یک آز مایش است  این یک آز مایش است  این یک آز مایش است  این یک آز مایش است  این یک آز مایش است }

\bigskip
{\pookfamily این یک آز مایش است  این یک آز مایش است  این یک آز مایش است  این یک آز مایش است  این یک آز مایش است }

\bigskip
{\sayehfamily این یک آز مایش است  این یک آز مایش است  این یک آز مایش است  این یک آز مایش است  این یک آز مایش است }
\end{document}