\documentclass[4apaper,11pt]{report}

\usepackage{xepersian}
\settextfont[Scale=1.1]{XB Zar}
%\setdigitfont{XB Zar}
\setlatintextfont[Scale=1]{Times New Roman}
\setlatintextfont[ExternalLocation,BoldFont={lmroman10-bold},BoldItalicFont={lmroman10-bolditalic},ItalicFont={lmroman10-italic}]{lmroman10-regular}
%%%%

\begin{document}
\tableofcontents
\listoftables
\chapter{دسته‌بندی}

\appendix

\def\thefigure{\mbox{\beginL\arabic{figure} - \harfi{chapter}\endL}}
\def\thetable{\mbox{\beginL\arabic{table} - \harfi{chapter}\endL}}
 
\chapter*{  نتاج ارزیابی یک مثال ساده}
\addcontentsline{toc}{chapter}{  پیوست الف نتاج ارزیابی یک مثال ساده}
\chapter*{ لیست کلمه‌های بی‌ارزش فارسی}
\addcontentsline{toc}{chapter}{  پیوست ب لیست کلمه‌های بی‌ارزش فارسی}
\begin{table}
\begin{center}
\label{tab:listTaaghvaV}
\caption{ \ \ لیست فعل‌های بی‌ارزش  }
\begin{tabular}{r|r|r}
\\
کن&کرد &کردن\\
باش&بود &بودن\\
شو&شد &شدن\\
دار&داشت &داشتن\\
خواه&خواست &خواستن\\
گوی&گفت &گفتن\\
ده&داد&دادن\\
گیر&گرفت &گرفتن\\
آی&آمد &آمدن\\
توان&توانست &توانستن\\
یاب&یافت &یافتن\\
آور&آورد &آوردن\\

\end{tabular}
\end{center}
\end{table}
%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%
\end{document}