\documentclass{book}
\usepackage{tabularx}
\usepackage{xepersian}
\settextfont{Yas}

\begin{document}

 \begin{tabularx}{0.5 \textwidth}{|X|}
\hline
یک جدول. یک جدول. یک جدول. یک جدول. یک جدول. \\
\hline
 %\caption{زیرنویس}
\end{tabularx} 


  \end{document}