\documentclass{memoir}

\usepackage{xepersian}

\settextfont[Scale=1.3]{B Nazanin}
\setlatintextfont[Scale=1.1]{Times New Roman}

\let\oldtable\table
\let\endoldtable\endtable
\renewenvironment{table}{
\begingroup
\vspace{3mm}
\oldtable[!ht]
\centering
}
{\endoldtable
\vspace{-3mm}

\endgroup}

% بازنویسی محیط tabular به منظور تنظیم فونت‌های جدول
\let\oldtabular\tabular
\let\endoldtabular\endtabular
\renewenvironment{tabular}{\bgroup
\settextfont[Scale=.75]{XM Traffic}
\setlatintextfont[Scale=.9]{Linux Libertine}
\oldtabular}
{\endoldtabular \egroup}

\begin{document}
\baselineskip = .85cm

\begin{table}
\begin{tabular}{|c|c|c|}
\hline
\rowcolor{lightgray}  Technology & Peak Downlink Bit Rate (Mbps)&  Peak Uplink Bit Rate (Mbps) \\\hline
LTE Advance (4G)          &  &  \\\hline
   								& 100 Cat3 & 50 Cat3 \\
         LTE (3.9G)    	& 150 Cat4  & 50 Cat4 \\
                   				& 300 Cat5  & 75 Cat5 \\\hline
   								& 21  & 5.8 \\
       	HSPA+				& 84  & 22  \\
     					 		& 672 & 168 \\\hline
UMTS (HSDPA,HSUPA) & 0.384, 14.4 & 0.384, 5.76 \\\hline
EDGE (2.75G)                 & 237.8 (Class 8, 10 and MCS-9) & 59.2\\\hline
GPRS (2.5G)                   &  & \\\hline
GSM (2G)                       &  &  \\\hline
\end{tabular}
\caption{ مقایسه از لحاظ بیشینه نرخ تبادل داده در نسل‌های مختلف تلفن‌همراه {\cite{•}}}
\label{comDiffGen}
\end{table}




\begin{table}
\begin{latin}
\begin{tabular}{|c|c|c|}
\hline
\rowcolor{lightgray}  Technology & Peak Downlink Bit Rate (Mbps)&  Peak Uplink Bit Rate (Mbps) \\\hline
LTE Advance (4G)          &  &  \\\hline
   								& 100 Cat3 & 50 Cat3 \\
         LTE (3.9G)    	& 150 Cat4  & 50 Cat4 \\
                   				& 300 Cat5  & 75 Cat5 \\\hline
   								& 21  & 5.8 \\
       	HSPA+				& 84  & 22  \\
     					 		& 672 & 168 \\\hline
UMTS (HSDPA,HSUPA) & 0.384, 14.4 & 0.384, 5.76 \\\hline
EDGE (2.75G)                 & 237.8 (Class 8, 10 and MCS-9) & 59.2\\\hline
GPRS (2.5G)                   &  & \\\hline
GSM (2G)                       &  &  \\\hline
\end{tabular}
\end{latin}
\caption{ مقایسه از لحاظ بیشینه نرخ تبادل داده در نسل‌های مختلف تلفن‌همراه {\cite{•}}}
\label{comDiffGen}
\end{table}


\end{document}