\documentclass{article}
\usepackage{booktabs}
\usepackage{xepersian}
\settextfont{XB Zar}
\setlatintextfont{Times New Roman}
\setdigitfont{XB Zar}
\begin{document}
\begin{center}
\begin{tabular}{c c c}
\toprule
نمای دوم & نمای اول & طول\\
\hline
%&&\\
$0.66\pm 0.03$ & $0.38\pm 0.03$ & 100\\
$0.69\pm 0.04$ & $0.39\pm 0.04$ & 128\\
\bottomrule
\caption{نماهای مدل \lr{BTW}. از آجا که معیار دقیقی برای جداسازی نواحی اونل و دوم در دست نیست خطاها بر مبنای پنج بار شبیهسازی دستههای 5000 تایی محاسبه شدهاند}
\end{tabular}
\end{center}
\end{document}