\documentclass[12pt,a4paper]{book}
\usepackage{xepersian}
\settextfont{XB Niloofar}
\begin{document}
\chapter{استنباط ساده برای داده‌های رسته‌ای استنباط ساده برای داده‌های رسته‌ای استنباط ساده برای داده‌های رسته‌ای استنباط}
\newpage
سربرگ صفحه 3 را ببینید
\newpage
سربرگ صفحه 3
\end{document}