\documentclass{article}
\usepackage[left=2.5cm,right=2.5cm,top=2.5cm,bottom=2.5cm]{geometry}
\usepackage{xtab}
\usepackage{xepersian}
\begin{document}
 \tablefirsthead{%
  \hline \multicolumn{3}{|c|}{%
  \begin{tabular}{p{0.28\textwidth}|p{0.28\textwidth}|p{0.28\textwidth}}
  نام و نام خانوادگی:
\dotfill
  &
باسمه تعالی
  &
تاریخ امتحان:
\qquad/1390/3\\
نام پدر:
\dotfill&&
زمان امتحان: ۶۰ دقیقه\\
نام درس: زیست‌شناسی&&رشته: کودکیاری\\
کلاس: دوم& &
  \end{tabular}
  } 
  \\ \hline
  \multicolumn{1}{|c|}{\textbf{ردیف}} &
                        \multicolumn{1}{c|}{\textbf{سوالات}}&\multicolumn{1}{c|}{\textbf{بارم}} \\ \hline }
 \tablehead{\multicolumn{3}{c}%
            {{\bfseries -- ادامه از صفحه قبل}} \\
            \hline \multicolumn{1}{|c|}{\textbf{ردیف}} &
                        \multicolumn{1}{c|}{\textbf{سوالات}}&\multicolumn{1}{c|}{\textbf{بارم}} \\ \hline }
 \tablelasthead{\multicolumn{3}{c}%
            {{\bfseries -- ادامه از صفحه قبل}} \\
            \hline \multicolumn{1}{|c|}{\textbf{ردیف}} &
                        \multicolumn{1}{c|}{\textbf{سوالات}}&\multicolumn{1}{c|}{\textbf{بارم}} \\ \hline }
 \tabletail{\hline \multicolumn{3}{|l|}{{ادامه در صفحه بعد}} \\ \hline}
\tablelasttail{\hline}
\begin{center}
\begin{xtabular}{|c|p{0.8\textwidth}|c|}
1&
درستی و نادرستی عبارت‌های زیر را مشخص کنید:
\begin{enumerate}
\item
میزان انرژی تولید شنده در تنفس هوازی بیشتر از تنفس بی هوازی است.
\item
مجرای هاورس در بافت استخوانی متراکم دیده می شنود.
\item
سلولهای مخروطی شبکیه در نور شدید تحریک می‌شوند.
\item \ldots
\end{enumerate}
&$1.5$\\
\end{xtabular}
\end{center}
\end{document}