\documentclass[11pt]{book}
\usepackage{makeidx}
\makeindex
\usepackage{xepersian}

\makeatletter
\renewcommand\printindex{\newpage%
\immediate\closeout\@indexfile
\immediate\write18{xindy -L persian -C utf8 -M texindy \jobname.idx}
\@input@{\jobname.ind}}
\makeatother

\title {\centerline{\LARGE\textbf{مقدمه‌ای بر ترمودینامیک و مکانیک آماری}}}

\begin{document}

\chapter{پیشگفتار}
در این فصل قصد\index{قصد} داریم تا ایده‌های فیزیکی اساسی و حقایق تجربی‌ای که فیزیک کلاسیک را رد کرده‌اند و منجر به پیدایش مکانیک کوانتومی شده‌اند را مرور کنیم. توسعه‌ی مکانیک کوانتومی \index{پس}پس از شکست فیزیک کلاسیک در توضیح تعدادی از پدیده‌های میکروفیزیکی\index{میکروفیزیکی} که در انتهای قرن نوزدهم و ابتدای قرن بیستم مشاهده شدند، انجام گرفت. \index{ژرژ}ژرژ 
\begin{equation}
 f(x)=\int_1^{\infty}\frac{1}{x^2}\,\mathrm{d}x=1
\end{equation}

\index{آ}
\index{ا}
\index{ب}
\index{پ}
\index{ت}
\index{ث}
\index{ج}
\index{چ}
\index{ح}
\index{خ}
\index{د}
\index{ذ}
\index{ر}
\index{ز}
\index{ژ}
\index{س}
\index{ش}
\index{ص}
\index{ض}
\index{ط}
\index{ظ}
\index{ع}
\index{غ}
\index{ف}
\index{ق}
\index{ک}
\index{گ}
\index{ل}
\index{م}
\index{ن}
\index{ه}
\index{و}
\index{ی}

\printindex

\end{document}