\documentclass[12pt,a4paper]{report}
\usepackage{amsthm,amssymb,amsmath}
\usepackage{graphicx}
\usepackage{xepersian}
\settextfont{XB Niloofar}
\begin{document}

\begin{align*}
x_{i1}&=\begin{cases}
1 & \text{اگر سن بیمه‌گزار i اُم 18-25 باشد} \\
0 & \text{در غیر اینصورت}
\end{cases},\\

x_{i2}&=\begin{cases}
1 & \text{اگر سن بیمه‌گزار i اُم 26-35 باشد} \\
0 & \text{در غیر اینصورت}
\end{cases},

\end{align*}

\end{document}