\documentclass{book}


\usepackage{fancyhdr}

\usepackage{xepersian} 

\newenvironment{مسائل}
{
\par
\textbf{\Large مسائل}
\addcontentsline{toc}{section}{مسائل}  
\fancyhead{} % clear all fields 
\fancyhead[EL]{\small\leftmark} 
\fancyhead[LO,RE]{\thepage} 
\fancyhead[OR]{مسائل} 
} 
{ 
} 

\pagestyle{fancy}
\begin{document}
\فصل{اولین فصل}
\قسمت{قسمتی زیبا از متن}
 کمی متنکمی متنکمی متن \clearpage
کمی متنکمی متنکمی متنکمی متنکمی متنکمی متنکمی متن \clearpage
کمی متنکمی متنکمی متنکمی متنکمی متنکمی متنکمی متن \clearpage
کمی متنکمی متنکمی متنکمی متن

\begin{thebibliography}{9} \end{thebibliography}


\شروع{مسائل}
 کمی متنکمی متنکمی متن \clearpage
کمی متنکمی متنکمی متنکمی متنکمی متنکمی متنکمی متن \clearpage
کمی متنکمی متنکمی متنکمی متنکمی متنکمی متنکمی متن \clearpage
کمی متنکمی متنکمی متنکمی متن
\پایان {مسائل}


\end{document}