\documentclass[10pt]{article}
\usepackage{longtable,booktabs}
\usepackage[table]{xcolor}
\usepackage{xepersian}
\usepackage{bidi-longtable}
\settextfont{B Nazanin}
\renewcommand{\arraystretch}{1.5}

\newenvironment{mytable}[2]%
{
\rowcolors{3}{}{gray!35}
\begin{longtable}{|m{.8\textwidth}>{\centering \arraybackslash} m{.2\textwidth}|}
\caption{\cellcolor{white}\textbf{#1}}\label{#2}\\
\hline
\endfirsthead
\caption*{\cellcolor{white}\textbf{#1 (ادامه)}}\\
\hline
\endhead
\hline
\multicolumn{2}{l}{\cellcolor{white}\textbf{ادامه جدول در صفحه بعد}}
\endfoot
\bottomrule\hline
\endlastfoot}
{\end{longtable}}

\begin{document}

\begin{mytable}[مجموعه پارامترهای مالی مدل,\lr{table: Financial and market parameters}]
	هزینه راه‌اندازی واحد تولیدی $f$ در سایت $s$، در دوره $t$														& $capexreq_{fst}$			\\
	هزینه تعطیلی واحد تولیدی $f$ در سایت $s$، در دوره $t$														& $closcost_{fst}$			\\
	نیاز برای محصول $p$ در نقطه تقاضای $c$، در دوره $t$															& $demand_{pct}$			\\
	نرخ تبدیل واحد پولی مبادلات، نسبت به واحد پولی ریال در دوره $t$ 											& $exrate_{t}$				\\
	هزینه ثابت عملیاتی برای واحد تولیدی $f$ در سایت $s$، در دوره $t$											& $fixcost_{fst}$			\\
	هزینه احداث مخزن نگهداری برای محصول میانی $i$، در اندازه $o$،در سایت $s$، در دوره $t$			& $icapcost_{isot}$		\\
	هزینه نگهداری واحد محصول میانی $i$ در سایت $s$ در دوره $t$												& $iinvcost_{ist}$			\\
	درصد کمک مالی دولت برای هزینه‌های سرمایه‌ای در سایت $s$، در دوره $t$								& $inc_{st}$					\\
	هزینه تهیه محصول میانی $i$، در سایت $s$، در دوره $t$															& $ipr_{ist}$					\\
	قیمت محصول میانی $i$ که توسط تأمین‌کننده $v$ در زمان $t$ مشخص می‌شود							& $iprice_{pvt}$				\\
	هزینه ثابت به ازای هر مخزن نگهداری محصول میانی $i$ در اندازه $o$ در سایت $s$ در دوره $t$		& $itankfixcost_{iost}$	\\
	هزینه‌های مرتبط با اضافه نمودن خطوط تولید در واحد تولیدی $f$، در سایت $s$، در دوره $t$			& $linecapex_{fst}$		\\
	هزینه‌ ثابت مرتبط به ازای هر خط تولید اضافه‌شده در واحد تولیدی $f$، در سایت $s$، در دوره $t$		& $linefixcost_{fst}$		\\
	هزینه احداث مخزن نگهداری برای محصول $p$، در اندازه $o$،در سایت $s$، در دوره $t$					& $pcapcost_{psot}$		\\
	هزینه نگهداری واحد محصول $p$ در سایت $s$ در دوره $t$														&$pinvcost_{pst}$			\\
	هزینه ثابت به ازای هر مخزن نگهداری محصول $p$ در اندازه $o$ در سایت $s$ در دوره $t$				& $ptankfixcost_{psot}$	\\
	ضریب ارزش فعلی در دوره $t$																								& $PVT_{t}$					\\
	هزینه احداث مخزن نگهداری برای ماده اولیه $r$، در اندازه $o$،در سایت $s$، در دوره $t$				& $rcapcost_{rsot}$		\\
	هزینه نگهداری واحد ماده اولیه $r$ در سایت $s$ در دوره $t$													&$rinvcost_{rst}$			\\
	هزینه راه‌اندازی واحد تولیدی $f$ در سایت $s$، در دوره $t$														& $capexreq_{fst}$			\\
	هزینه تعطیلی واحد تولیدی $f$ در سایت $s$، در دوره $t$														& $closcost_{fst}$			\\
	نیاز برای محصول $p$ در نقطه تقاضای $c$، در دوره $t$															& $demand_{pct}$			\\
	نرخ تبدیل واحد پولی مبادلات، نسبت به واحد پولی ریال در دوره $t$ 											& $exrate_{t}$				\\
	هزینه ثابت عملیاتی برای واحد تولیدی $f$ در سایت $s$، در دوره $t$											& $fixcost_{fst}$			\\
	هزینه احداث مخزن نگهداری برای محصول میانی $i$، در اندازه $o$،در سایت $s$، در دوره $t$			& $icapcost_{isot}$		\\
	هزینه نگهداری واحد محصول میانی $i$ در سایت $s$ در دوره $t$												& $iinvcost_{ist}$			\\
	درصد کمک مالی دولت برای هزینه‌های سرمایه‌ای در سایت $s$، در دوره $t$								& $inc_{st}$					\\
	هزینه تهیه محصول میانی $i$، در سایت $s$، در دوره $t$															& $ipr_{ist}$					\\
	قیمت محصول میانی $i$ که توسط تأمین‌کننده $v$ در زمان $t$ مشخص می‌شود							& $iprice_{pvt}$				\\
	هزینه ثابت به ازای هر مخزن نگهداری محصول میانی $i$ در اندازه $o$ در سایت $s$ در دوره $t$		& $itankfixcost_{iost}$	\\
	هزینه‌های مرتبط با اضافه نمودن خطوط تولید در واحد تولیدی $f$، در سایت $s$، در دوره $t$			& $linecapex_{fst}$		\\
	هزینه‌ ثابت مرتبط به ازای هر خط تولید اضافه‌شده در واحد تولیدی $f$، در سایت $s$، در دوره $t$		& $linefixcost_{fst}$		\\
	هزینه احداث مخزن نگهداری برای محصول $p$، در اندازه $o$،در سایت $s$، در دوره $t$					& $pcapcost_{psot}$		\\
	هزینه تهیه ماده اولیه $r$، در سایت $s$، در دوره $t$																& $rpr_{rst}$					\\
	قیمت ماده اولیه $r$ که توسط تأمین‌کننده $v$ در زمان $t$ مشخص می‌شود								& $rprice_{rvt}$				\\
	هزینه ثابت به ازای هر مخزن نگهداری ماده اولیه $r$ در اندازه $o$ در سایت $s$ در دوره $t$			& $rtankfixcost_{rsot}$	\\
	هزینه آماده‌سازی برای تولید محصول $p$																				& $scupcost_{p}$			\\
	هزینه حمل‌ونقل برای یک تانکر 40 فوتی از نقطه $c'$ به نقطه $c$، در دوره $t$								& $trcost_{c'ct}$		\\\bottomrule
	\end{mytable}
	
	
\end{document}