\documentclass{report}
\usepackage{xepersian}
\settextfont{HM XNiloofar}
\defpersianfont\yas{XB Yas}

\begin{document}
فرشاد-ترابی

فرشاد--ترابی

فرشاد---ترابی

{\yas
فرشاد-ترابی

فرشاد--ترابی

فرشاد---ترابی
}
\end{document}